北京新发地市场：上周肉价上涨势头减缓《资讯》

发布时间：2020-08-20 17:14:01 阅读：次来源：台秤厂家

北京新发地市场：上周肉价上涨势头减缓

核心提示：2015年5月1日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.50元/斤，比2015年4月25日的8.55元/斤下降0.58%；比2015年4月1日的7.55元/斤上涨 2015年5月1日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.50元/斤，比2015年4月25日的8.55元/斤下降0.58%；比2015年4月1日的7.55元/斤上涨12.58%；比2014年5月1日的6.63元/斤上涨28.21%。周环比小幅回落；月环比涨幅明显；年同比涨幅很大。

上周（2015年4月25日至5月1日），新发地市场白条猪批发的平均价走势呈现出凹形曲线的态势，周前期小幅回落，周后期有所回升。

上周白条猪的最高价是8.73元/斤（4月25日），比上上周的8.55元/斤上涨0.18元/斤，涨幅2.11%；最低价8.28元/斤（4月28日），比上上周的8.20元/斤上涨0.08元/斤，涨幅0.98%。最高价比最低价高出0.45元/斤，高出5.43%，波动的幅度比上上周的4.27%有所放大。放大的原因是上周白条猪的最高价、最低价均有所上涨，最高价涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。

上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周中期，两头高、中间低，说明上周肉价在此前连续上涨的基础上进行价格调整。肉价连续上涨的势头有所放缓。

上周，白条猪的日均上市量为2047.14头，比上上周（4月18-24日）的2039.43头增加0.38%；比前2周（4月11-17日）的2053.57头减少0.31%；比前3周（4月4-10日）的2122.43头减少3.55%；比前4周（3月28日至4月3日）的2015.71头增加1.56%。

去年同期日均上市量为2404.86头，今年同比增加-14.87%，上上周同比增加的幅度为-16.64%，上周增幅同比下降的幅度有所缩小。

每年的春节过后，是肉类消费最清淡的时期。今年3月份是肉类消费最清淡的时期。在4月份以后，肉类消费一般会出现比较明显的恢复趋势。但是，从今年3月份以后，白条猪的日均上市量一直在低位徘徊，周环比增幅很小，有时候甚至还出现负增长。周环比增幅很小，年同比的增幅更是一直处于负增长的状态。在这种情况下，肉价上涨将是不可避免的。最近几周，肉价月环比上涨的幅度一直高于10%，涨幅是比较明显的。上周价格月环比涨幅相对较小，是肉价进行调整的表现。后期肉价的走势仍然会表现出波动上行的态势，既不会连续、不停步的上涨；也不会止步不前。所以，对于养殖场来说，适度压栏是可行的，因为它可以提高毛猪的单重，在毛猪数量减少的情况下，提高毛猪的单重，可以缓解后期猪肉供给的短缺，降低肉价上涨的幅度。但是压栏要适度，假设毛猪的存栏量减少15%，压栏以后毛猪的单重又增加15%，猪肉的供给仍然会表现出过剩的状态，前期压缩产能的努力会功亏一篑。

所以，顺时出栏仍然是养猪场的首选。