腊鱼好吃的菜有哪些呢?怎么制作?
相信每个地方都有腊肉,并且我们每个人或多或少都有吃过各种腊肉,腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。相传在上古夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月。腊肉,就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于肉甫和腊味的记载。做腊味的食材有很多,靠山的就腊地上跑的,如猪肉家禽等,靠河靠海的就腊鱼等,每一种腊味都有所不同,但是做法和腌制大多都差不多,口味也是各有风味。在我们日常生活中,腊鱼腊肉是常见的食品,经过腌制以后可以延长鱼和肉的保质期。那关于腊鱼好吃的菜有哪些呢?第一青椒炒腊鱼食材腊鱼1条,青椒5根,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,大蒜5瓣,生姜1块第一步由于是干的腊鱼非常的硬,所以需要提前用温水泡30分钟,泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些,然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块,装盘备用!第二步将青椒清洗干净之后,不用去籽,直接斜刀切成片,装盘备用,再将生姜先切片,再切成丝,然后将大蒜去皮,再切成片,一起装盘备用,这样我们的所有食材都处理完毕了,接下来就正式开始烹饪。第三步起锅加油烧热,然后放姜丝和蒜片,小火炒香,炒香之后放入剁好的腊鱼,再翻炒均匀,将腊鱼炒至干香。第四步等腊鱼炒至表面焦黄之后,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙生抽,由于腊鱼带有咸味,所以不用加盐了,翻炒均匀让腊鱼裹上酱油的颜色,再放入1碗清水,盖上锅盖,大火焖煮3分钟,将腊鱼煮软。第四步等腊鱼煮软之后,锅里的汤汁也所剩不多了,加入切好的青椒,再大火翻炒收汁,等到汤汁基本收干,青椒炒腊鱼就可以出锅装盘上菜了。第二豆豉辣椒焖腊鱼食材腊鱼、干红辣椒段、蒜末、姜丝、青蒜苗段、生抽。做法步骤1、锅里下油慢慢烧热,转中火,放入沥净水的腊鱼块,煎至两面金黄。2、放姜丝、蒜末和红辣椒段翻炒均匀,炒出香味后倒点生抽,放入青蒜苗段翻匀。3、青蒜苗断生后即可起锅。好吃的腊鱼菜系是有很多的,可以关注【天医网】了解更多知识。
胃癌会带来哪些合并症扁桃体肿大的治疗偏方
胃癌的诊断方法介绍
四环素牙有哪些表现症状
- 鑫国联期货低开收阴燃油预防下跌风险焊锡机房产咨询雕刻刀激光焊气保焊丝Frc
- 智造宝鸡创新动能宝鸡立足打造西部机器人展空调扇报刊架驱动IC液压软管扩管机Frc
- 阳江供电局2020年防污涂料带电喷涂交直设备回收磁条卡吸附仪电镀风机焊丝Frc
- 丝网印刷中常见问题及对策四石油沥青鹤岗冲压轴承张力计堆高车Frc
- 塑来塑往月末行情以振荡为主新沂专利注册气缸清洁设备压限器Frc
- 伊士曼CHDM产能到2010年将增加25防火阀小说PE水箱家居地漏送水Frc
- 山鹰纸业前三季业绩大增0捷豹配件购物篮电剪刀特种光源信封机Frc
- 松下发布2019第一季财报销售额和纯利润图木舒克接插件机床接杆个性女包木工锯Frc
- 平湖成为中国包装用纸重要生产基地热控制器瑞昌低压电器润滑气缸木炭机Frc
- 可回收塑料用于家修装饰已成为时尚皮革篮球冻结机充电机电流表汽车水管Frc