机械资讯--无菌包装市场现状与技术进展(二)

液体食品的无菌包装是近年发展起来的新技术。日前，由乐惠集团惠州市乐惠实业有限公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院技术合作，共同研制开发的国内首条pET无菌冷灌装生产线正式通过了由中国轻工业联合会组织的国家级新产品技术鉴定。乐惠首条pET无菌冷灌装生产线落户着名的饮料生产企业北京汇源饮料食品集团顺义工厂，按照严格的无菌冷灌装生产规范和HACCp管理体系生产运行，迄今已有一年多时间，在产品验收过程中先后通过了8小时、24小时和48小时严格的无菌化指标测试以及生产线运行性能测试，生产出包括橙汁、草莓汁、桃汁、山楂汁、猕猴桃汁、蔓越莓汁等多种产品，供应以首都地区为主的多个省市。

国内包装技术的不断成熟离婚请律师的费用，渐渐形成一定的市场影响力。尽管从总体来看，尚难改变外资占据绝大多数市场的局面，但已逐渐为越来越多的用户所接受。

市场前景

目前，无菌包装在中国乳制品中仅占10%，而发达国家占65%。牛奶在中国人均占有量为5.1千克，而世界人均38千克。按照中国“十五”计划，2005年，中国人均奶类占有量将达到10千克，总产量达到1350万吨；到2030年，中国奶类人均占有量将达到25千克，总产量为4250万吨。同时，国家已将液态奶无菌包装列为优先开发项目离婚律师在线，并斥资20亿元扶持液态奶工业的发展。

随着经济的发展，人民生活水平的提高，对牛奶、果汁及果汁饮料的需求势必大大增加；同时，食品厂家也有扩大生产和更新设备的要求，新的大、中、小型食品企业不断出现，定会促进无菌包装的进一步发展。

目前，中国无菌纸盒年消耗量约为100亿包耗材，折合人民币约40亿元，约占全球市场10%的份额，而且以每年20%至30%的速度递增，成为全球发展最快的市场北京离婚程序。液态食品无菌纸盒包装所具有的优势，使其成为中国液态食品包装的主流，发展潜力尤为强劲。

与市场的总体发展态势相比，中国无菌包装市场仍然以外资为主力。国内企业的不断成熟与发展，将依赖于国内技术水平的不断提升。专家分析，无菌包装技术的发展将呈现出以下趋势：

1.向高新技术集成性和高可靠性方向发展

无菌包装技术是一项对食品及药品的安全性实现综合技术保障的系统工程，它集光机电一体化技术、物理学、微生物学、自动控制、计算机通讯等多项高新技术为一体。为了满足高可靠度的要求，每一个子系统从设计到制造，从运行实验到运行监控，以及信息反馈与补偿修正都要融入现代质量的理念，达到设备固有可靠性与运行可靠性统一。

2.向多个产业的应用领域发展和延伸

随着现代微生物学和灭菌技术的发展，人类对杀灭包括细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物有了更新的认识和控制手段。商业无菌作为评价食品安全性的技术指标为相关行业和市场认同。近几十年来，伴随着新型包装材料和灭菌新工艺的不断涌现，以及生物技术产品市场消费的推动，无菌包装从药品到乳品向啤酒、果汁、软饮料行业的热敏性食品领域扩展延伸，最具代表性的是啤酒、果汁、茶饮料的无菌包装。

3.无菌包装设备向高速型方向发展

无菌包装设备无论从技术含量和技术指标要求上都属于包装机械中的高端产品，应用领域涵盖了药品、食品的各个行业。对于使用厂家而言，这种技术和资本双重密集性的设备定位必须以提高生产效率为方向，而不同于现代包装机械向多功能和高速型两极化发展。虽然设备使用厂商为了构建自身产品的差异化优势而具有产品多样化的需求，但要达到装备的固有可靠性和运行可靠性的统一，从而保障投资的回报，高速型应该是最佳选择。

我们相信，这些也应该是国内各无菌包装设备制造企业不断努力的方向与目标。