媒体:夏季易出汗要多喝汤
媒体:夏季易出汗要多喝汤夏季易出汗要多喝汤,4种食材一起煮,清热解暑气,低脂不长胖7月11日就开始入伏了,三伏天一直要持续40天,这40天可是全年中最热的一段时间了,稍微活动一下,就会汗流浃背,也就是所谓的上蒸下煮模式。天太热易出汗,就得多喝点汤汤水水的补充水分,这时节即使作为北方人,我家晚餐也离不开汤了,有时间的话我会煮骨头汤,时间紧张煮上一锅蔬菜汤也不错。今天这道用西红柿、油菜、竹荪、蟹味菇这4种食材煮的一道素汤,味道酸酸的很开胃,有了竹荪、蟹味菇的加入又特别鲜,绿油油的油菜不但增色,含钙量也很高哦。竹荪被称为菌中皇后,有滋阴益气、清热利湿、润肺止咳等功效,而我最喜欢的一点是,竹荪含有的纤维素,有吸油脂的作用,也就是有刮油的效果,有很好的减肥减脂效果。这4种蔬菜搭配煮汤,总体热量不高,因此不用担心长胖的问题,那这道汤到底怎么做呢?我们来看看具体做法吧。【西红柿竹荪蘑菇汤】所用食材:西红柿,油菜,竹荪,蟹味菇所用调料:盐,植物油,小葱,香醋制作步骤:1、竹荪去掉伞裙和根部,用淡盐水浸泡20分钟,再冲洗几遍,竹荪的伞裙一定要去除,因其有种怪怪的味道,不去除会影响汤的口感。2、西红柿表面划十字,开水烫一下去皮再切碎。3、将竹荪攥干水分切成小段,蟹味菇切去根部清洗干净,再切小段。4、炒锅烧热加少许植物油,下入葱花爆香,再加西红柿煸炒几下。5、加入适量清水、适量盐搅拌均匀,将竹荪和蟹味菇加入锅中,大火烧开煮几分钟。6、待竹荪和蟹味菇煮熟,再根据自己口味加点香醋,当然如果怕太酸的可以不加醋。7、最后将油菜放入锅中,十几秒后关火,油菜不要煮太久,一是颜色会不好看,二是维生素会有损失。这样一道酸爽开胃又鲜美的素菜汤,简单几分钟就能搞定,我尤其喜欢吃里面的竹荪,吸满了汤汁,咬一口脆嫩嫩的,真是好吃得很。PS:需要注意的是,竹荪性凉,脾胃虚寒容易腹泻人不宜多吃。
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